Pumpkin Cream Cheese Muffins
Muffin keju krim labu ini adalah kombinasi sempurna antara lembab dan gurih di luar serta manis dan tajam di dalam! Musim labu secara resmi sedang berlangsung dan muffin ini hadir untuk itu!
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 3 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon kayu manis bubuk
- 1 teaspoon pala bubuk
- 1 teaspoon cengkeh tanah
- 1 Tablespoon ditambah 1 sendok teh bumbu pai labu
- 1 teaspoon garam
- 1 teaspoon soda kue
- 4 large telur
- 2 cups gula
- 2 cups pure labu
- 1¼ cups minyak sayur
- 8 ounces cream cheese (softened)
- 1 cup gula bubuk
Langkah-langkah
Panaskan oven hingga 350 dan semprotkan loyang muffin dengan semprotan memasak.
Siapkan isian dengan mencampurkan krim keju dan gula halus dalam mangkuk berukuran sedang lalu aduk rata hingga rata dan halus. Pindahkan isian ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan ujung piping. (hanya ujung pipa bulat biasa sudah cukup)
Siapkan adonan muffin. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, kayu manis, pala, cengkeh, bumbu pai labu, garam, dan soda kue; kocok hingga rata. Dalam mangkuk mixer listrik, campurkan telur, gula, bubur labu, dan minyak. Campur dengan kecepatan sedang-rendah hingga rata. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan bahan kering, aduk hingga tercampur.
Isi loyang muffin 2/3 penuh dengan adonan muffin. Selanjutnya masukkan isiannya. Tusukkan ujung pipa ke tengah setiap loyang berisi adonan muffin. Peras sekitar 1-2 sendok makan isian ke dalam adonan. (Coba tebak, tidak perlu tepat 2 sendok makan, cukup untuk mengisi bagian tengah muffin)
Panggang selama 20-25 menit hingga tusuk gigi keluar sebagian besar bersih. Biarkan dingin di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Memuat komentar...