Kue Labu Tres Leches dengan Krim Berbumbu

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi dan beri tepung pada loyang berukuran 9x13 inci. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, soda kue, garam, dan bumbu, lalu sisihkan.

2. Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan gula, minyak, vanila, dan labu. Kocok telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.

3. Tambahkan campuran tepung ke bahan basah sedikit demi sedikit. Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih.

4. Biarkan kue mendingin selama 15 menit, lalu balikkan di piring saji. Gunakan garpu untuk membuat lubang di permukaan kue. Dalam gelas ukur atau teko besar, kocok susu evaporasi, susu kental manis, dan half and half. Tuangkan dengan sangat perlahan dan bertahap di atas kue, biarkan meresap. Proses ini membutuhkan kesabaran, tapi itu sepadan. Tutup dan dinginkan kue setidaknya selama 4 jam atau semalaman.

5. Terakhir, siapkan krim berbumbu. Kocok krim, gula, kayu manis, dan vanila dalam mixer listrik yang dilengkapi alat pengocok hingga terbentuk puncak. Oleskan secara merata di atas kue, iris, dan sajikan.