Rawon 🍖
Rawon dengan kuah hitam pekat, daging mpuk, dan aroma rempah yang khas. Cocok untuk dinikmati dengan cuaca panas maupun dingin, apa lg di makan nya bareng keluarga 🫶
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Didihkan air dan rebus daging biar empuk. Aku pake metode 5,30,7 (masak dngn api besar 5 menit, matikan dan diamkan daging selama 30 menit jangan dibuka, masak lagi sekitar 7 menit) buang busa kotoran untuk daging bersih.
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, jinten, kemiri, kunyit, ketumbar dan keluwek sampe halus.
- Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak. Tambahkan serai, daun jeruk, salam dan lengkuas.
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah daging. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap (kaldu bubuk rasa sapi). Masak sampe kuah meresap.
-
Sajikan rawon dengan nasi putih hangat, tamabhkan kecambah rebus (kol), telor asin, cabai rawit, jeruk nipis dan keripuk mping.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 6.699.500
Rp 6.699.500
Per Porsi
Rp 1.674.875/porsi
Rp 1.674.875/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 13.399.000 dari beli jadi!
~Rp 13.399.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (35% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -1 kg Daging sapi | 500 | Rp 6.500.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 12 siung | Rp 2.400 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jempol jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| jinten sangrai | 0.5 sdm | - |
| ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| kluwek | 8 buah | - |
| ruas kencur | 1 | - |
| jahe | - | - |
| sereh | 2 batang | - |
| -10 lembar daun jeruk | 7 | Rp 175.000 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| lengkuas | - | - |
| lada bubuk | - | - |
| gula putih | - | - |
| garam dan | - | - |
| penyedap rasa sapi | - | - |
| daun bawang | - | - |
| bawang goreng | - | - |
| kecambah | - | - |
| telur asin | - | - |
| cabe rawit | - | - |
| jeruk nipis | - | - |
| kerupuk emping | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...