Rawon
Edisi #KhasNusantara RAWON adalah masakan khas Nusantara yg berasal dari Jawa Timur Kuah hitam pekat efek campuran dari tangan keluwak ini memberi rasa kesan “ghotic” pada masakan dari daging sapi ini ,rasa kuah dari kaldu sapi dengan peraduan bumbu rempah aromatik ,menjadikan makanan ini wajib di coba 🥰 Rawon : -berasal dari Ponorogo Jawa Timur -dahulu menggunakan daging karbau ,kini lebih umum menggunakan daging sapi #GAS2025 #Coboy2025 #KhasNusantara #MamahsRecipe #MamahsRecipe_KulinerNusantara #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daging hingga empuk, lalu iris tipis.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Kemudian susul 5 butir keluwek haluskan kembali
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Dalam panci yg berbeda rebus air 500 ml kemudian masukan bumbu yg sudah di tumis tmbhkn air rebusan daging (saring)
-
Masukkan daging, aduk hingga tercampur. Tambhkn garam,kaldu jamur / micin kaldu bubuk aduk kembali koreksi rasa
-
Sajikan dengan tauge dan jeruk nipis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 106.350
Rp 106.350
Per Porsi
Rp 26.588/porsi
Rp 26.588/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 212.700 dari beli jadi!
~Rp 212.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| Bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas Kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Kluwek | 2 buah | - |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| untuk taburan Tauge | - | - |
| untuk penyajian Jeruk nipis | - | - |
| r cabe rawit | 100 g | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...