Rawon Nguling
Bismillah Posbar Coboy minggu ini waktu nya Mamah's Recipe (Posting Bareng Mamah Cookpad) dengan tema Masak Untuk Ayah. Dalam Posbar Hidangan spesial untuk Ayah tercinta dalam rangka memperingati hari ayah, aku bikin rawon nguling untuk mengenang almarhum Papa tercinta. Dulu tiap kali keluar sama almarhum papa, beliau selalu ngajak makan di Rawon Nguling. Pertemuan terakhir sama almarhum pun juga di rawon nguling. #GAS2025 #Coboy2025 #MasakUntukAyah #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_UntukAyahTercinta #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih daging, potong dadu.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun bawang, jahe dan serai hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
-
Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama. Rebus menggunakan metode 30.30.30. (30 menit direbus dengan api sedang cenderung besar, 30 menit api dimatikan & ditutup pancinya dan 30 menit direbus kembali menggunakan api kecil)
-
Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Apabila daging sudah empuk. Matikan api. Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 133.250
Rp 133.250
Per Porsi
Rp 33.313/porsi
Rp 33.313/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 266.500 dari beli jadi!
~Rp 266.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| cm lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| daun jeruk purut | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| secukupnya air | - | - |
| secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| kluwek | 5 butir | - |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cabai merah keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| kemiri sangrai | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| tauge pendek | - | - |
| telur asin | - | - |
| tempe goreng | - | - |
| Perkedel kentang | - | - |
| Sambel | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...