Rawon Pangi
Ada notif dari onty katanya mamah ada #Posbar daging kurban. Binggung; kami dirumah tidak makan daging hewan yang berkaki empat dikarena faktor kesehatan, maklum dirumah dominan manula. Rayu onty ga bisa, ini kali skip aja posbarnya. Sedih deh. Ngumpul depan gang bersama tetangga, ada tetangga bilang sebelum bosnya kejawa ada bagi-bagi daging kurban. Wah langsung bilang; saya yang kasih resep, saya buat bumbunya dan bahan bumbunya. Nah urusan mengolah perdagingan ibu hehe... yup si mama gandi mau so akhirnya bisa ikut masak bareng. Dilangkah foto kurang baik, diambil cepat-cepat maklum nebeng didapur tetangga. Ini resep dari nini untuk masakan tradisional lainnya. Disini mencoba dengan daging kurban sapi, kata tetangga enak daging sapi dibumbu ini. #MasakDagingKurban #GAS2025 #CPBali_MasakDagingKurban2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Asti #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Indonesia #Cookpad
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, bersihkan. Cuci daging sapi dan rebus.
-
Angkat dan cuci bersih daging. Potong-potong daging sapi.
-
Keluwak di ambil dagingnya dari cangkang dan daging keluwak di rendam dengan air panas, lalu haluskan bumbu bersama keluwak. Rebus kembali daging dengan air baru hingga empuk.
-
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu tambahan kecuali prei, aduk sebentar.
-
Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebusan daging masak sebentar. Tambahkan bumbu bubuk sesuai selera.
-
Masak rawon pangi hingga empuk dan masukan prei, matikan kompor. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.
💰 Estimasi Harga
Rp 85.875
Rp 85.875/porsi
~Rp 171.750 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (48% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 300 gram | Rp 39.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk purut | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bawang prei | 1 batang | Rp 350 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Sesuai selera garam | - | - |
| Sesuai selera gula pasir | - | - |
| Sesuai selera kaldu bubuk | - | - |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| sendok teh merica bubuk | 0.5 | Rp 10.000 |
| sendok teh ketumbar bijian atau bubuk | 1 | Rp 15.000 |
| keluwak | 3 buah | - |
| Secukupnya telur asin | - | - |
| Secukupnya kerupuk udang | - | - |
| Secukupnya seledri | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya kecambah kacang ijo | - | - |
| Secukupnya sambal kemiri | - | - |
| Secukupnya kecap manis dan asin | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...