Rendang hati sapi pedas
Baru inget masih punya hati sapi di freezer dan tiba tiba kepikiran mau bikin rendang hati sapi ala alaa 🤭 tapiii Alhamdulillah enaaaak bestie 😍🫰
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih hati sapi, sisihkan
-
Didihkan air, taburi sedikit garam kemudian rebus hati sapi hingga matang, lalu potong dadu/sesuai selera, Sisihkan.
-
Haluskan bumbu, campurkan santan instan dengan 200 ml air matang, siapkan bumbu pelengkap kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, lanjutkan menumis.
- Masukkan santan yang sudah ditambah dengan 200 ml air matang, aduk hingga merata.
- Tambahkan bumbu penyedap sesuai takaran, aduk hingga merata.
- Masukkan hati sapi yang sudah dipotong dadu, kemudian aduk hingga bumbu merata dan kuah menyusut hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
-
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 264.080
Rp 264.080
Per Porsi
Rp 52.816/porsi
Rp 52.816/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 528.160 dari beli jadi!
~Rp 528.160 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r hati sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| cabai merah keriting | 10 buah | Rp 82.500 |
| cabai rawit merah | 10 buah | Rp 90.000 |
| ruas lengkoas | 1 | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cengkih | 5 butir | - |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| pala bubuk | 1 sdt | Rp 1.250 |
| lada putih bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| Bks santan instan 65 ml | 1 | Rp 3.200 |
| air matang | 200 ml | Rp 10.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu jamur | 1 sdm | Rp 1.500 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...