Rendang Jengkol Anti Bau
Lagi musim jengkol dan punya bumbu Bamboe Rendang , jadilah Rendang Jengkol Sat Set
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rendam jengkol kupas selama 24 jam, dengan air, ganti air dan rendam lagi dengan air kopi
- Setelah di rendam rebus jengkol dengan teh celup, beras, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, selama 15 menit
- Setelah direbus pukul” jengkol
- Goreng jengkol sebentar saja
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri
- Tumis bumbu yang telah di blender dengan sedikit minyak
- Setelah bumbu matang berwarna merah gelap masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan bumbu instan rendang
- Tumis sampai matang tambahkan 500ml air dan masukan jengkol
- Tambahkan bumbu penyedap dan santan
- Rebus sampai air menyusut
- Cicipi dan jengkol siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 218.718
Rp 218.718
Per Porsi
Rp 54.680/porsi
Rp 54.680/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 437.436 dari beli jadi!
~Rp 437.436 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Jengkol kupas | 500 gram | Rp 12.500 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabai kriting merah | 10 | Rp 50.000 |
| biji cabai rawit | 20 | Rp 120.000 |
| bumbu rendang instan | 1 bungkus | Rp 4.118 |
| batang sereh | 2 buah | - |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| teh celup | 2 bungkus | - |
| kopi hitam bubuk | 2 sdm | Rp 1.875 |
| kaldu sapi | 1 bungkus | Rp 13.000 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| santan kental | 65 ml | Rp 3.120 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| beras | 3 sdm | Rp 675 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...