Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan (1 porsi)

• Ayam (800 gram), potong jadi 4 bagian: 1 ekor
• Jeruk nipis, ambil airnya: 1 butir
• Garam: secukupnya
• Gula pasir: 1 sdt
• Daun salam: 2 lembar
• Santan: 300 ml
• Minyak goreng, untuk menumis: secukupnya
• Cabe merah keriting: 10 buah
• Cabe merah: 5 buah
• Bawang merah: 7 butir
• Bawang putih: 7 siung
• Terasi bakar: 4 gram
• Daun jeruk, buang batang: 3 lembar
• Laos: 3 cm
• Jahe: 2 cm
• Kemiri, sangrai: 4 butir
• Serai, ambil bagian putih: 1 batang
• Ketumbar bubuk sangrai: 1 sdt