Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan (5 porsi)

• Ayam, potong-potong: 1 ekor
• Serai, memarkan: 2 batang
• Lengkuas, memarkan: 2 cm
• Daun salam: 4 lembar
• Air asam jawa: 2 sdm
• Kecap manis: 4 sdm
• Gula merah: 3 sdm
• Air kelapa tua: 500 ml
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Bawang putih: 10 siung
• Bawang merah: 4 siung
• Jahe: 5 cm
• Kunyit: 3 cm
• Garam: 1 sdm
• Kaldu bubuk: 1/2 sdm