Resep Ayam Bakar Lumajang

Bahan-bahan (1 porsi)

• Ayam: 1 ekor
• Jeruk nipis ambil airnya: Jeruk nipis ambil airnya
• Garam: secukupnya
• Asam jawa: 10 gram
• Air hangat: 50 ml
• Air putih: 25 ml
• Tusuk sate: secukupnya
• Bawang merah: 10 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Cabe merah keriting: 10 buah
• Cabe merah besar: 2 buah
• Terasi bakar: 8 gram
• Laos: 2 cm
• Sereh, ambil bagian putihnya: 1 batang
• Ketumbar sangrai: 1/2 sdm
• Jahe: 2 cm
• Gula merah, secukupnya: 15 gram
• Garam: secukupnya