Resep Ayam Bumbu Rujak Kuah

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih: 1/2 ekor
• Daun jeruk : 2 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Air asam jawa: 1 sdm
• Garam : 1/2 sdt
• Gula pasir: 1 sdm
• Gula merah, sisir: 1 sdm
• Minyak goreng untuk menumis: 3 sdm
• Santan: 300ml
• Cabe merah besar: 3 buah
• Cabe keriting: 2 buah
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Jahe: 1/2 ruas
• Kemiri, sangrai: 4 butir