Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan-bahan (8 porsi)

• Ayam : 1 ekor
• Jeruk nipis, ambil airnya: 1 butir
• Air kelapa: 1 liter
• Daun salam: 2 lembar
• Lengkuas, memarkan: 2 ruas
• Gula merah, sisir halus: 2 sdm
• Kecap manis: 1 sdm
• Garam : 1 sdm
• Air asam jawa: 1 sdm
• Minyak goreng : secukupnya
• Bawang merah: 6 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Ketumbar: 1 sdt
• Sambal: secukupnya
• Lalapan: secukupnya