Resep Ayam Kecap Goreng Mentega
Ingin mengolah menu ayam yang lezat dan disukai anak-anak? Coba resep ayam kecap goreng mentega. Ayam dibumbu sederhana kemudian digoreng hingga matang. Ayam goreng kemudian ditumis kembali dengan bumbu dan mentega hingga meresap.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ayam, potong-potong kecil: 1/2 ekor
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Garam: 1/2 sdt
- Bawang putih, memarkan lalu cincang halus: 4 siung
- Bawang bombay, iris memanjang: 1/2 buah
- Kecap manis: 3 sdm
- Kecap inggris: 2 sdm
- Air: 50 ml
- Garam: 1 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1 sdt
- Air: 50 ml
- Mentega: 3 sdm
- Minyak, goreng untuk menumis: 2 sdm
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam lalu baluri seluruh permukaannya dengan bawang putih halus dan garam. Marinasi (diamkan) selama 1 jam di dalam kulkas.
-
Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.
-
Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Aduk rata.
-
Tuang air lalu aduk rata agar tidak gosong.
-
Beri garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.
-
Masukkan ayam dan bawang bombay iris. Aduk hingga rata.
-
Terakhir masukkan mentega. Masak hingga meletup letup dan bumbu meresap. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Gunakan alat masak yang tidak lengket dan mudah dibersihkan, seperti cookware set dari Supra Rosemary (Lihat di Lazada DISKON). Satu set sudah termasuk stock pot, frying pan, deep pan, dan sauce pan berlapis stainless steel. Lapisannya mudah dibersihkan serta tidak mudah terkelupas. Paket lengkap bagi dapur anda. 2. Bila khawatir tidak matang merata sampai ke dalam, ayam bisa dimasak/diungkep dulu baru digoreng. 3. Masukkan mentega diakhir proses masak agar wangi khasnya masih terasa.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam | - | - | - |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 938 |
| Kecap inggris | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Merica bubuk | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
| Mentega | 3 sdm | Rp 15.000/200g | Rp 3.375 |
| Minyak | 2 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 5.435 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...