Resep Ayam Penyet

Bahan-bahan (2 porsi)

• Paha ayam (bagian atas & bawah): 2 buah
• Tahu: 3 potong
• Tempe: 3 potong
• Air: 400 ml
• Minyak untuk menggoreng: secukupnya
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar sangrai: 1 sdt
• Kunyit: 3 cm
• Garam: 1,5 sdt
• Cabe merah keriting: 10 buah
• Cabe rawit merah: 5 buah
• Bawang merah: 4 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Terasi: 1 sdt
• Tomat merah, belah: 1 buah
• Garam: 1 sdt
• Gula merah, iris: 1 sdt
• Jeruk limau, ambil airnya: 1/2 air
• Daun kemangi: secukupnya
• Lalapan timun tomat: secukupnya