Resep Bakso Sapi (Pentol Daging Asli)
Bakso dipercaya berakar dari kuliner khas orang Tionghoa. Kata bakso sendiri merupakan bahasa hokkien yang berarti daging giling. Bentuknya yang bulat seperti bola dan kuah pekat kaldu sapinya menjadi ciri khas hidangan nikmat yang satu ini. Kuliner yang satu ini sekarang bisa dengan mudah ditem...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Daging sapi: 300 gram
- Tepung tapioka: 100 gram
- Es batu, dadu ukuran 2x2 cm: 6 buah
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 6 siung
- Putih telur: 2 butir
- Garam: 2 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Lada: 1/2 sdt
- Air, untuk merebus: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur dan giling semua bahan hingga halus.
-
Dalam panci, didihkan air untuk merebus bakso.
-
Ambil segenggam adonan bakso lalu kepalkan dengan satu tangan. Tekan-tekan hingga keluar bulatan bakso di sela ibu jari dan telunjuk.
-
Ambil bulatan bakso dengan sendok lalu langsung masukkan dalam air mendidih. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
-
Biarkan bakso masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
-
Pentol bakso dapat disajikan goreng, bakar, dicampurkan dalam masakan, atau disimpan dalam freezer.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi | 300 gram | Rp 130.000/kg | Rp 39.000 |
| Tepung tapioka | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Es batu | 6 buah | - | - |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.200 |
| Putih telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Lada | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Air | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...