Resep Bakso Sapi (Pentol Daging Asli)

Bahan-bahan (40 porsi)

• Daging sapi: 300 gram
• Tepung tapioka: 100 gram
• Es batu, dadu ukuran 2x2 cm: 6 buah
• Bawang putih, goreng lalu haluskan: 6 siung
• Putih telur: 2 butir
• Garam: 2 sdt
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Lada: 1/2 sdt
• Air, untuk merebus: secukupnya