Resep Bakso Solo
Solo memang termahsyur dari kuliner baksonya. Supaya lebih hemat dan puas menikmatinya, yuk buat sendiri di rumah dengan resep mudah ini.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Daging sapi giling: 500 gram
- Tepung tapioka: 5 sdm
- Putih telur: 2 butir
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 6 siung
- Garam: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Air es: 80 ml
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 7 siung
- Garam: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/2 sdm
- Air: 2 liter
- Mie kering, rebus lalu tiriskan: secukupnya
- Caisim, seduh air panas lalu tiriskan: secukupnya
- Bawang goreng: secukupnya
- Seledri, iris: secukupnya
Langkah-langkah
-
Masukkan semua bahan bakso ke dalam food processor atau blender. Proses hingga adonan halus. Sisihkan.
-
Dalam panci, didihkan air. Kemudian gunakan api kecil.
-
Ambil adonan bakso. Bulat-bulatkan dengan tangan atau dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bakso dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
-
Biarkan bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Ambil air rebusan bakso dan campurkan dengan bahan kuah lainnya. Aduk rata dan didihkan. Koreksi rasanya lalu matikan api.
-
Siapkan mangkuk saji. Beri mie, caisim, dan beberapa butir bakso. Siram dengan kuah bakso. Beri taburan bawang goreng dan seledri.
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi giling | 500 gram | Rp 130.000/kg | Rp 65.000 |
| Tepung tapioka | 5 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 900 |
| Putih telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.200 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Air es | 80 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 4.000 |
| Bawang putih | 7 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.400 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Lada bubuk | 2 sdm | Rp 20.000/100g | Rp 6.000 |
| Air | 2 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 80.000 |
| Mie kering | - | - | - |
| Caisim | - | - | - |
| Bawang goreng | - | - | - |
| Seledri | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...