Resep Bubur Manado
Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Sangat lezat!
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
- Beras, cuci bersih lalu tiriskan: 100 gram
- Labu kuning kupas, potong dadu: 200 gram
- Singkong, kupas potong dadu: 100 gram
- Jagung manis, pipil: 1 buah
- Daun bayam: 1 mangkuk kecil
- Daun kangkung: 1 mangkuk kecil
- Daun kemangi: 1 mangkuk kecil
- Jahe, memarkan: 1 cm
- Serai, memarkan: 2 batang
- Lada halus: 1 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam: 1 sdm
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 1 sdm
- Air: 1,5 liter
- Ikan asin goreng: secukupnya
- Sambal roa: secukupnya
Langkah-langkah
Didihkan air dalam panci.
Masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih dan biarkan setengah jadi bubur.
Masukkan labu kuning, singkong, jagung. Aduk rata.
Beri gula, garam, lada, dan bawang putih. Aduk rata. Masak hingga jadi berbentuk bubur dan singkong serta labu kuning jadi empuk.
Masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran matang. Angkat.
Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
1. Saat memasak bubur, aduk sesekali agar bubur tidak gosong di dasar panci. 2. Agar cita rasa masakan tetap terjaga, gunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari stainless steel. Panci ini juga dilengkapi dengan tutup kaca yang memudahkan Anda melihat tingkat kematangan saat memasak.
Memuat komentar...