Resep Carrot Cake
Kue yang sempat hits beberapa waktu yang lalu ini memang lebih lezat dan sehat. Parutan wortel tanpa diperas akan menyumbangkan rasa manis alami dan tekstur kue yang moist.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Telur : 3 butir
- Gula halus: 100 gram
- Gula palem : 50 gram
- Terigu : 140 gram
- Baking powder: 1/2 sdt
- Soda kue: 1/2 sdt
- Kayu manis bubuk : 1 sdt
- Wortel, parut halus: 250 gram
- Minyak sayur: 70 gram
- Buttercream : secukupnya
- Foundant, untuk hiasan bentuk wortel: secukupnya
Langkah-langkah
-
Siapkan loyang, olesi margarin, dan alasi dengan kertas roti.
-
Dalam wadah, kocok dengan mikser telur, gula halus, dan gula palem hingga kental dan mengembang.
-
Masukkan (sambil diayak) terigu, baking powder, soda kue, dan kayu manis bubuk.
-
Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga rata.
-
Masukkan parutan wortel. Aduk dengan spatula hingga rata.
-
Tuang minyak sayur. Aduk balik hingga rata dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap.
-
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit. Angkat dan tunggu hingga dingin.
-
Keluarkan kue dari loyang. Beri topping dengan olesan buttercream. Potong-potong sesuai selera. Tata hiasan bentuk wortel dari foundant di tiap potongnya.
-
Siap disajikan.
-
1. Gunakan wortel import agar rasanya lebih manis. 2. Jangan peras air dari parutan wortel supaya vitaminnnya tidak hilang dan kue tetap moist (lembut).
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Gula halus | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Gula palem | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Terigu | 140 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.680 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
| Soda kue | 2 sdt | - | - |
| Kayu manis bubuk | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Wortel | 250 gram | Rp 15.000/kg | Rp 3.750 |
| Minyak sayur | 70 gram | Rp 18.000/liter | Rp 1.370 |
| Buttercream | - | - | - |
| Foundant | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...