Resep Cumi Goreng Mentega
Salah satu hidangan seafood yang begitu populer adalah cumi - cumi. Salah satu resepnya yang pali populer yaitu cumi goreng mentega. Rasanya gurih dan lezat, dengan aroma mentega yang khas. Ikuti resepnya berikut ini untuk cumi goreng mentega yang lezat sempurna!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Cumi: 500 gram
- Air perasan jeruk nipis: 2 sdm
- Mentega: 2,5 sdm
- Bawang bombay, iris-iris: 1/2 buah
- Bawang putih, haluskan / parut: 3 siung
- Jahe, geprek: 3 cm
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Kecap manis: 1 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Kecap inggris: 1 sdm
- Saus tomat: 1 sdm
- Minyak ikan: 1 sdm
- Tepung maizena, larutkan dengan air 50 ml: 1/2 sdm
- Garam: secukupnya
- Gula pasir: 1/2 sdm
- Kaldu jamur: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi, buang tintanya dan tulang beri air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit. Kemudian potong - potong bentuk ring.
-
Panaskan penggorengan, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay dan jahe.
-
Kemudian masukan bawang putih, masak hingga harum. Tambahkan sedikit air, didihkan hingga bumbu lebih matang.
-
Masukan cumi, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus tomat, minyak ikan, lada, gula dan garam. Aduk rata.
-
Masak cumi hingga bumbu rata, kemudian tambahkan larutan tepung maizena.
-
Terakhir masukan kaldu jamur agar cumi makin sedap. Masak hingga cumi matang dan kuah cukup asat. Angkat sajikan.
-
Masak cumi jangan terlalu lama agar tidak alot dan gunakan api besar.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cumi | 500 gram | Rp 70.000/kg | Rp 35.000 |
| Air perasan jeruk nipis | 2 sdm | Rp 15.000/kg | Rp 450 |
| Mentega | 2.5 sdm | Rp 15.000/200g | Rp 2.813 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Jahe | - | - | - |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Kecap inggris | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Saus tomat | 1 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 405 |
| Minyak ikan | 1 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| Tepung maizena | 50 ml | Rp 8.000/150g | Rp 2.667 |
| Garam | - | - | - |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Kaldu jamur | 1 sdt | Rp 20.000/200g | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...