Resep Gulai Ikan Tongkol

Bahan-bahan (5 porsi)

• Ikan tongkol: 700 gram
• Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
• Garam, untuk melumuri ikan: 1 sdm
• Serai, memarkan: 1 batang
• Daun jeruk: 2 lembar
• Daun kunyit: 1 lembar
• Asam kandis: 2 buah
• Garam: 2 sdm
• Gula: 1 sdt
• Santan sedang: 900 ml
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 8 butir
• Kemiri: 3 butir
• Jahe: 3 cm
• Kunyit: 2 cm
• Cabai rawit hijau: 50 gram