Resep Ikan Mas Bakar
Suka dengan hidangan yang dibakar? Anda bisa coba buat ikan mas bakar dengan bumbu praktis dari kami. Mudah dibuat, bahannya juga sederhana. Ikuti juga tips-nya agar bumbu meresap dan ikan matang sempurna. Sajikan dengan lalapan dan sambal kesukaan agar semakin nikmat.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ikan mas ukuran besar @500 gram: 1 ekor
- Jeruk nipis: 1 buah
- Garam: 1 sdt
- Minyak goreng: 3 sdm
- Kecap manis: 3 sdm
- Jeruk limau: 1 buah
- Bawang merah: 6 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah keriting: 3 buah
- Kunyit: 2 cm
- Ketumbar: 1 sdt
- Kemiri: 2 butir
- Garam: 1 sdt
- Sambal tomat: secukupnya
- Lalapan: secukupnya
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan mas, buang insang dan kotorannya, kerat-kerat, cuci bersih. Lumuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit, kemudian bilas kembali sampai bersih, tiriskan.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar saja sampai wangi, tapi jangan sampai kering, kemudian dinginkan.
-
Oleskan bumbu tipis-tipis di permukaan ikan mas dan bagian dalamnya sampai merata, biarkan beberapa saat agar meresap.
-
Bakar ikan mas dengan bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang.
-
Campur sisa bumbu dengan kecap manis dan air jeruk limau. Oleskan pada ikan sambil dibakar sampai matang.
-
Sajikan ikan mas bakar dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
-
Alasi ikan mas dengan daun pisang pada awal pembakaran agar kulitnya tidak lengket ke alat bakarnya.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ikan mas ukuran besar @500 gram | 500 gram | Rp 40.000/kg | Rp 20.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 938 |
| Jeruk limau | 1 buah | Rp 5.000/ikat | Rp 37.500 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 35.000/kg | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 55.000/kg | Rp 24.750 |
| Kunyit | - | - | - |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Sambal tomat | - | - | - |
| Lalapan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...