Resep Jajangmyeon
Jajangmyeon adalah hidangan Korea-Cina yang populer. Seperti yang mungkin sering Anda lihat di drama Korea, jajangmyeon merupakan hidangan paling populer untuk pengantaran ke rumah pada hari yang sibuk. Jika Anda sering tergiur untuk menyantapnya setiap menonton drama Korea, yuk buat sendiri di r...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Mie basah: 300 gram
- Daging ayam, potong dadu: 100 gram
- Bawang bombay, potong dadu: 1/2 buah
- Bawang putih, cincang: 2 siung
- Kentang, potong dadu: 1 buah
- Zucchini, potong dadu: 1/2 buah
- Timun kecil, buang tengahnya, potong korek api: 1 buah
- Pasta kedelai hitam (chunjang): 3 sdm
- Lada hitam bubuk: 1/2 sdt
- Minyak wijen: 1 sdt
- Gula: 1 sdm
- Maizena, encerkan dengan sedikit air: 1 sdm
- Kaldu ayam: 200 ml
- Garam: secukupnya
Langkah-langkah
-
Tumis bawang bombay dan bawang putih sebentar saja, kemudian masukkan daging ayam. Tumis sampai berubah warna.
-
Masukkan kentang dan zucchini, tumis hingga matang. Tepikan di wajan, masukkan pasta kedelai hitam, tumis sampai harum. Aduk rata bersama ayam dan sayuran sampai rata.
-
Tambahkan kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan lada hitam, minyak wijen, gula pasir dan sedikit garam. Aduk rata, masak hingga mendidih.
-
Masukkan tepung larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental dan meletup.
-
Rebus mie basah sebentar kemudian tiriskan.
-
6. Tata mie dalam mangkuk, tuangkan saus kedelai hitam diatas mie, taburi dengan irisan timun.
-
1. Jika tidak ada kaldu ayam, boleh juga memakai air biasa. 2. Lebih nikmat jika memakai timun Jepang / kyuri sebagai pengganti timun biasa.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mie basah | 300 gram | Rp 8.000/bungkus | Rp 12.000 |
| Daging ayam | 100 gram | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kentang | 1 buah | Rp 18.000/kg | Rp 2.700 |
| Zucchini | 2 buah | - | - |
| Timun kecil | 1 buah | Rp 8.000/kg | Rp 1.200 |
| Pasta kedelai hitam | 3 sdm | Rp 15.000/kg | Rp 675 |
| Lada hitam bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Minyak wijen | 1 sdt | Rp 25.000/150ml | Rp 906 |
| Gula | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Maizena | 1 sdm | Rp 8.000/150g | Rp 800 |
| Kaldu ayam | 200 ml | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| Garam | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...