Resep Kalio Daging Sapi

Bahan-bahan (10 porsi)

• Daging sapi: 1 kg
• Santan kental: 300 ml
• Serai, geprek: 2 batang
• Daun jeruk: 4 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Daun kunyit: 1 lembar
• Lengkuas, geprek: 2 ruas jari
• Kayu manis: 2 ruas
• Bunga lawang: 2 buah
• Cengkeh: 5 buah
• Kapulaga: 4 buah
• Garam: 2 sdt
• Gula pasir: 1 sdm
• Kaldu daging: 1 sdm
• Bawang merah: 12 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Cabe merah: 15 buah
• Cabe rawit: 10 buah
• Jahe: 2 ruas jari
• Kunyit, bakar: 3 ruas jari
• Kemiri, sangrai: 6 buah
• Ketumbar, sangrai: 1 sdm
• Jinten, sangrai: 1/2 sdt