Resep Kangkung Saus Tiram
Banyak orang menggemari aneka olahan tumisan cepat dari kangkung. Tumis bumbu saus tiram ini salah satunya. Sajian kangkung renyah berpadu dengan bumbu gurih pedas dijamin akan membuat suasana makan anda jadi lebih istimewa.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
3 porsi
- Kangkung cabut: 1 ikat
- Tomat, potong-potong: 1 buah
- Saus tiram: 1 sdm
- Kecap manis: 1/2 sdm
- Garam: 1 sdt
- Gula : 1/2 sdm
- Air : 100 ml
- Bawang putih, memarkan lalu cincang: 2 siung
- Bawang merah, iris tipis: 3 butir
- Cabai merah besar, iris serong: 4 buah
- Cabai hijau, iris serong: 4 buah
- Lengkuas, memarkan: 2 ruas jari
- Daun salam: 2 lembar
Langkah-langkah
-
Siangi dan petik daun kangkung. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
-
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
-
Masukkan tomat, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk rata.
-
Masukkan air dan kangkung. Aduk rata. Masak hingga kangkung layu dan matang. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Jangan masak kangkung terlalu lama agar gizi dan tekstur renyahnya masih terjaga.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 569.491
Per Porsi
Rp 189.830/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 1.138.982 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kangkung cabut | 1 ikat | Rp 5.000/ikat | Rp 1.250 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Cabai merah besar | 4 buah | Rp 50.000/kg | Rp 30.000 |
| Cabai hijau | 4 buah | Rp 40.000/kg | Rp 24.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...