Resep Kue Talam
Kue talam banyak sekali variasinya. Salah satunya, kue talam pisang legit. Rasanya manis, teksturnya pun sangat legit. Sungguh menggugah selera!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Minyak: secukupnya, untuk olesan
- Pisang raja, dihaluskan: 8 buah
- Tepung terigu protein sedang: 150 gram
- Gula pasir: 125 gram
- Santan: 1 sachet instant dilarutkan dengan 250 ml air
- Tepung terigu protein sedang: 75 gram
- Gula pasir: 125 gram
- Tepung tapioka: 30 gram
- Pewarna hijau: 2 tetes
- Vanili bubuk: 1/2 sdt
- Santan: 1 sachet instant dilarutkan dengan 250 ml air
- Garam: 1/4 sdt
Langkah-langkah
-
Campurkan pisang, tepung terigu, gula pasir dan santan sedikit demi sedikit hingga larut dalam wadah.
-
Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 15 menit atau setengah.
-
Sambil mengukus, buat lapisan atas. Caranya dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, tepung tapioka dan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua larut. Kemudian tambahkan pewarna hijau, garam dan vanili bubuk.
-
Angkat cetakan adonan bawah, lalu hilangkan uap panasnya. Setelah itu, tuang lapisan atas. Kukus kembali selama 15-20 menit.
-
Jika sudah matang semua, angkat kemudian tunggu dingin hingga uap panas hilang.
-
Lepaskan dari cetakan dengan menggunakan lidi. Sajikan.
-
Wadah diolesi dengan minyak secukupnya agar tidak lengket, kue mudah dikeluarkan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Minyak | - | - | - |
| Pisang raja | 8 buah | Rp 15.000/sisir | Rp 18.000 |
| Tepung terigu protein sedang | 150 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Gula pasir | 125 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.000 |
| Santan | 250 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 8.000 |
| Tepung terigu protein sedang | 75 gram | Rp 12.000/kg | Rp 900 |
| Gula pasir | 125 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.000 |
| Tepung tapioka | 30 gram | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Pewarna hijau | - | - | - |
| Vanili bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/bungkus | Rp 25.000 |
| Santan | 250 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 8.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...