Resep Laksamana Mengamuk
Walaupun namanya seram, minuman khas Riau ini sangat segar, lho. Bayangkan saja, gurihnya santan dipadu dengan gula dan mangga kweni yang harum menggoda! Es laksamana mengamuk sering terlihat saat pesta pernikahan maupun bulan puasa. Saat cuaca sedang panas, minum es laksamana mengamuk bikin bada...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Mangga kweni (kuini), potong kotak kecil: 1 buah
- Daging kelapa muda, keruk: 1 buah
- Selasih, rendam dengan air matang: 1 sdm
- Gula: 200 gram
- Air: 100 ml
- Santan: 200 ml
- Daun pandan: 1 helai
- Garam: 1/2 sdt
- Es batu: secukupnya
Langkah-langkah
-
Masak gula dan air sampai larut dan mendidih, dinginkan.
-
Masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan.
-
1. Susun es batu, daging kelapa, selasih dan kweni dalam gelas. 2. Beri 2 sdm air gula dan 3 sdm santan, sajikan.
-
1. Pilih buah kweni yang sudah masak agar rasanya manis. 2. Gunakan pisau yang tajam untuk mengupas mangga agar bentuknya cantik. Sebab, pisau tumpul bisa merusak tekstur daging mangga menjadi lembek dan berair. 3. Salah satu pisau set terbaik adalah Pisau Set IdeaLife (Lihat di Lazada DISKON). Terbuat dari keramik anti bakteri, pisau ini dijamin aman dan higienis. Selain itu, genggamannya nyaman dengan bahan karet anti slip. Satu set pisau sudah termasuk peeler, pisau koki, pisau roti, pisau buah, pisau serbaguna, dan pisau iris.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mangga kweni | 1 buah | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Daging kelapa muda | 1 buah | Rp 130.000/kg | Rp 19.500 |
| Selasih | 1 sdm | - | - |
| Gula | 200 gram | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Santan | 200 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 6.400 |
| Daun pandan | - | - | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Es batu | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...