Resep Laksan

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ikan tenggiri giling: 250 gram
• Tepung sagu: 250 gram
• Air es: 120 ml
• Garam: 1 sdt
• Kaldu jamur / udang bubuk: 1/2 sdt
• Bawang merah: 4 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Cabai merah: 5 buah
• Jahe: 2 ruas jari
• Ketumbar: 1/2 sdt
• Kemiri: 4 butir
• Ebi: 1 sdm
• Serai: 1 batang
• Daun salam: 3 lembar
• Santan kental: 300 ml
• Merica bubuk: 1/4 sdt
• Kucai, potong potong: 2 tangkai
• Kaldu udang bubuk: 1 sdt
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Air: 1 liter
• Bawang goreng: secukupnya
• Sambal: secukupnya