Resep Lawar Ayam
Lawar Ayam adalah hidangan khas Bali yang memadukan kacang panjang, daging ayam, dengan bumbu rempah khas Bali. Resep lawar yang satu ini juga Halal lho, jadi siapapun bisa menikmatinya. Meski bahannya sederhana, disajikan dengan nasi putih hangat saja sudah sangat nikmat. Yuk, ikuti langkah - la...
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
3 porsi
- Daging ayam rebus, suwir suwir: 150 gram
- Kelapa parut: 150 gram
- Kacang panjang, potong kecil: 1/2 ikat
- Jeruk limau: 1 buah
- Bawang goreng: secukupnya
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah besar: 1 buah
- Cabai rawit, iris tipis: 5 buah
- Kunyit: 1 ruas
- Kencur: 1 ruas
- Jahe, geprek : 2 ruas
- Lengkuas, geprek: 2 ruas
- Serai, geprek: 2 batang
- Kemiri: 4 butir
- Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
- Terasi: 1/2 sdt
- Daun jeruk: 4 lembar
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
Langkah-langkah
Haluskan bumbu, tumis bersama jahe, lengkuas serai, daun jeruk, cabai sampai harum.
Masukkan kelapa parut, dan ayam rebus yang sudah disuwir, masak hingga tercampur rata.
Masukkan kacang panjang aduk rata, kucuri dengan jeruk limau, angkat.
Taburi lawar ayam dengan bawang goreng sesuai selera, lawar ayam siap disajikan.
Sumber: resepkoki oleh admin
Memuat komentar...