Resep Lawar Ayam

Bahan-bahan (3 porsi)

• Daging ayam rebus, suwir suwir: 150 gram
• Kelapa parut: 150 gram
• Kacang panjang, potong kecil: 1/2 ikat
• Jeruk limau: 1 buah
• Bawang goreng: secukupnya
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Cabai merah besar: 1 buah
• Cabai rawit, iris tipis: 5 buah
• Kunyit: 1 ruas
• Kencur: 1 ruas
• Jahe, geprek : 2 ruas
• Lengkuas, geprek: 2 ruas
• Serai, geprek: 2 batang
• Kemiri: 4 butir
• Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
• Terasi: 1/2 sdt
• Daun jeruk: 4 lembar
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya