Resep Lotek

Bahan-bahan (4 porsi)

• Kangkung: 1 ikat
• Bayam: 1 ikat
• Tauge: 100 gram
• Kacang panjang: 100 gram
• Kol: 100 gram
• Labu siam: 100 gram
• Kacang tanah, goreng: 100 gram
• Bawang putih: 1 siung
• Kencur: 3 cm
• Cabai rawit: 3 buah
• Terasi, goreng: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula merah: 1 sdt
• Air asam: 1 sdm
• Jeruk limau, ambil airnya: 1 buah
• Air matang: secukupnya
• Bawang merah goreng: secukupnya
• Kerupuk: secukupnya