Resep Muffin Coklat
Tahukah kamu bahwa ternyata muffin adalah kue tradisionalnya orang Inggris? Zaman dulu, kue muffin ini dijual oleh pedangang keliling di Inggris dengan meletakkan nampan di atas kepala. Berbeda dengan cupcake, muffin dibuat dengan bahan dan proses yang lebih sederhana. Jika cupcake biasa disajika...
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
- Tepung terigu: 85 gram
- Coklat bubuk: 15 gram
- Baking soda: 1/4 sdt
- Baking powder: 1/2 sdt
- Garam halus: 1/8 sdt
- Unsalted butter, diamkan suhu ruang: 60 gram
- Gula kastor: 65 gram
- Vanilla extract: 1/2 sdt
- Telur, kocok lepas: 1 butir
- Susu cair: 80 ml
- Chocochips : 30 gram
- Chocochips untuk taburan: secukupnya
Langkah-langkah
Panaskan oven dengan suhu 180°C.
Di dalam wadah, ayak rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan garam. Sisihkan.
Aduk butter dengan hand whisk (pengocok tangan) hingga lembut.
Tambahkan gula kastor, aduk rata.
Masukkan telur dan vanilla extract, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan susu cair, aduk rata.
Tuang campuran tepung sambil diaduk perlahan menggunakan hand whisk. Jangan terlalu banyak mengaduk, jika masih ada tepung yang bergerindil biarkan saja, agar muffin tidak bantet. Terakhir masukkan chocochips, aduk asal rata.
Tuang adonan kedalam cup muffin sampai 3/4 tinggi cetakan, tabur dengan chocochips.
Oven hingga matang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sajikan.
1. Oven harus benar-benar panas sebelum adonan masuk. 2. Pintu oven jangan dibuka 15 menit pertama agar muffin tinggi. 3. Pakailah wadah GM Bear Baskom Lipat Portable (Lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari material berkualitas tinggi dan kuat untuk memudahkan Anda mengolah bahan muffin. Tersedia dalam tiga warna pilihan, yaitu pink, biru, dan hijau.
Memuat komentar...