Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Bahan-bahan (4 porsi)

• Dada ayam, rebus lalu suwir: 1 buah
• Santan kental: 100 ml
• Nasi putih: 4 centong
• Daun salam: 4 lembar
• Daun kemangi: secukupnya
• Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Penyedap rasa: secukupnya
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 2 siung
• Cabe merah besar, buang isi: 2 buah
• Kemiri, sangrai: 2 buah
• Kunyit, bakar: 1 ruas jari
• Jahe: 1 ruas jari
• Serai, geprak: 1 buah
• Jempol lengkuas, geprak: 1 ruas
• Daun jeruk nipis: 2 lembar
• Daun salam: 1 lembar