Resep Nasi Goreng Oriental
Jika membahas nasi goreng, biasanya akan langsung terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Namun sebenarnya ada variasi nasi goreng yang berwarna terang karena tidak menggunakan kecap. Nasi goreng ini disebut dengan nasi goreng oriental. Jika anda penikmat makanan gurih, anda wajib m...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Nasi putih: 400 gram
- Udang kupas: 100 gram
- Bakso ikan: 4 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Bawang bombay: 50 gram
- Wortel: 50 gram
- Telur ayam: 3 butir
- Daun bawang: secukupnya
- Minyak wijen: 1 sdm
- Saos tiram: 1 sdm
- Kecap Inggris: 1 sdm
- Kecap asin: 1 sdm
- Bubuk merica: 1 sdt
- Bubuk kaldu ayam: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
Langkah-langkah
-
Bakso ikan dan udang dipotong-potong dulu.
-
Bawang putih dicincang halus, bawang bombay dicincang kasar dan wortel dipotong kecil-kecil.
-
Tuang semua bahan bumbu ke satu wadah dan campur rata. Sisihkan.
-
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
-
Masukkan udang, bakso ikan, dan wortel. Tumis kembali hingga udang berubah warna lalu sisihkan ke pinggir wajan.
-
Tuang telur ke tengah wajan dan orak arik sebentar. Campur tumisan udang dan bakso yang tadi dipinggirkan, bersama orek telur. Tuangkan bahan bumbu. Aduk hingga merata, baru kemudian masukkan nasi putih.
-
Aduk nasi hingga tercampur rata bersama bahan lainnya. Terakhir masukkan irisan daun bawang.
-
Cicip dan sesuaikan rasanya. Jika rasa sudah pas, nasi goreng siap disajikan.
-
1. Gunakan nasi putih yang jangan terlalu keras ataupun lembek. 2. Agar memudahkan mencincang bawang dan wortel, gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON). Anda hanya perlu menarik tali berulang kali sehingga pisau di dalam berputar dan mencincang daging, sayuran, bawang, dan lainnya.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi putih | 400 gram | Rp 15.000/kg | Rp 6.000 |
| Udang kupas | 100 gram | Rp 100.000/kg | Rp 10.000 |
| Bakso ikan | 4 buah | Rp 60.000/kg | Rp 36.000 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Bawang bombay | 50 gram | Rp 25.000/kg | Rp 1.250 |
| Wortel | 50 gram | Rp 15.000/kg | Rp 750 |
| Telur ayam | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 2.717 |
| Saos tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Kecap Inggris | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Bubuk merica | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Bubuk kaldu ayam | 2 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 350 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...