Resep Nasi Goreng Tek Tek (Abang Kaki Lima)
Nasi goreng gerobak atau nasi goreng tek-tek punya rasa yang lezat dan aroma yang sedap. Meski sebenarnya bumbunya juga sesederhana nasi goreng di rumah, tapi kenapa rasanya bisa berbeda, ya? Kuncinya ada pada kemiri yang membuat nasi goreng tek-tek jadi lebih nikmat.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Nasi pera: 300 gram
- Sawi hijau, potong-potong: 1/2 ikat
- Ayam goreng: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Daun bawang, potong-potong: 2 tangkai
- Bawang merah: 3 butir
- Bawang putih: 2 siung
- Kemiri: 2 butir
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Kecap manis: 5 sdm
- Garam: secukupnya
- Minyak goreng: 3 sdm
- Minyak wijen: 1 sdt
- Bawang goreng: secukupnya
- Kerupuk udang kecil: secukupnya
- Telur, ceplok: 1 butir
- Irisan mentimun: secukupnya
- Tomat: secukupnya
- Acar: secukupnya
Langkah-langkah
-
Uleg halus bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tambahkan minyak wijen, kemudian tumis bumbu hingga harum.
-
Masukkan telur, kemudian orak arik. Setelah telur matang, masukkan nasi, sawi, dan ayam goreng yang sudah disuwir. Aduk nasi hingga rata.
-
Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu merata, koreksi rasanya.
-
Setelah matang, siap disajikan dengan bawang goreng, telur ceplok, kerupuk udang, irisan mentimun dan tomat, serta acar.
-
Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit bersama dengan bumbu yang dihaluskan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi pera | 300 gram | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Sawi hijau | 2 ikat | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Ayam goreng | 150 gram | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.563 |
| Garam | - | - | - |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Minyak wijen | 1 sdt | Rp 25.000/150ml | Rp 906 |
| Bawang goreng | - | - | - |
| Kerupuk udang kecil | - | - | - |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Irisan mentimun | - | - | - |
| Tomat | - | - | - |
| Acar | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...