Resep Oseng Labu Siam
Oseng labu siam yang satu ini begitu lezat, keluarga di rumah pasti akan suka. Sayur labu kaya akan antioksidan dan baik untuk anak - anak hingga orang dewasa. Dengan resep berikut ini, anak yang sedikit susah makan sayur pun pasti doyan. Lezat dan mudah dibuat, ikuti resepnya!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Labu siam, potong tipis memanjang: 400 gram
- Tempe, potong kecil-kecil: 100 gram
- Terasi: 1 sdt
- Kaldu jamur: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1/4 sdt
- Minyak goreng: secukupnya
- Air: 30 ml
- Daun salam: 2 lembar
- Cabe merah besar, iris serong: 3 buah
- Cabe hijau besar, iris serong: 3 buah
- Laos: 2 ruas
- Bawang merah, iris tipis: 6 butir
- Bawang putih, iris tipis: 3 siung
Langkah-langkah
-
Goreng tempe hingga berubah warna. Angkat tiris sisihkan.
-
Tumis bawang merah kemudian bawang putih aduk rata lalu tambahkan laos, daun salam, terasi masak hingga harum kemudian tambahkan air didihkan.
-
Masukan cabe merah, cabe hijau, garam, gula, kaldu jamur, labu siam masak hingga labu siam matang dan kuah menyusut. Sajikan.
-
1. Pilih labu siam yang bentuknya baik, bulat, padat dan tidak ada memar dengan permukaan kulit yang mulus. Labu siam yang telah lama dipetik dan kurang segar biasanya akan memiliki kulit yang keriput. 2. Masak labu siam tidak perlu lama agar agar tetap renyah.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Labu siam | 400 gram | Rp 8.000/kg | Rp 3.200 |
| Tempe | 100 gram | Rp 5.000/papan | Rp 2.500 |
| Terasi | 1 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 500 |
| Kaldu jamur | 2 sdt | Rp 20.000/200g | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula | 4 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Air | 30 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 1.200 |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Cabe merah besar | 3 buah | Rp 35.000/kg | Rp 15.750 |
| Cabe hijau besar | 3 buah | Rp 40.000/kg | Rp 18.000 |
| Laos | - | - | - |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 35.000/kg | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...