Resep Oseng Tempe Pare
Jangan takut rasanya pahit, oseng pare tempe ini bisa Anda turunkan tingkat pahitnya, bahkan hilang pahitnya. Sangat pas untuk menu makan sehari-hari. Cara membuatnya juga mudah, serta lezat rasanya. Ikuti resepnya.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Pare ukuran kecil: 1 buah
- Tempe ukuran kecil: 1 papan
- Udang ukuran kecil, siangi: 50 gram
- Bawang merah, iris halus: 4 butir
- Bawang putih, cincang kasar: 2 siung
- Cabai rawit setan, iris: 5 buah
- Lengkuas, geprek: 2 ruas jari
- Saus tiram: 1 sdm
- Garam: 1 sdt
- Air: 1/2 gelas
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Potong tempe sesuai selera, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
-
Ambil pare yang sudah dipotong sesuai selera dan dibuang bijinya.
-
Taburi garam, remas remas hingga pare layu dan tidak keras lagi.
-
Cuci pare hingga bersih tidak ada lagi garam yg tersisa.
-
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabai rawit, lengkuas dan udang tunggu hingga udang berubah warna.
-
Masukan pare dan tempe aduk hingga rata.
-
Tambahkan air saus tiram dan garam masak hingga mendidih dan pare layu. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
-
1. Cuci bersih pare setelah diremas agar garam tidak menempel dan menyebabkan masakan keasinan. 2. Masak dengan api besar agar pare tetap hijau segar.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pare ukuran kecil | 1 buah | - | - |
| Tempe ukuran kecil | 1 papan | Rp 5.000/papan | Rp 5.000 |
| Udang ukuran kecil | 50 gram | Rp 80.000/kg | Rp 4.000 |
| Bawang merah | 4 butir | Rp 35.000/kg | Rp 8.400 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabai rawit setan | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Air | 2 g | Rp 10.000/250ml | Rp 80 |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...