Resep Pad Thai
Pad Thai adalah hidangan mie beras yang dimasak dengan tauge, telur, udang dan bumbu tumis khas Thailand. Tauge memberikan tekstur renyah bersamaan dengan lembut kenyalnya mie beras. Ditambah dengan manis gurihnya bumbu tumis khas Thailand, begitu menggiurkan bukan? Resep ini sangat sederhana. In...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Mie beras / rice noodles kering: 200 gram
- Udang kupas: 200 gram
- Tauge: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Bawang putih, geprek cincang halus: 3 siung
- Daun bawang, potong panjang: 2 tangkai
- Minyak goreng: secukupnya
- Kecap ikan: 3 sdm
- Saus tiram: 2 sdm
- Brown sugar: 2 sdm
- Air asam jawa: 3 sdm
- Kecap manis: 2 sdm
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Minyak sayur: 1 sdm
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Kacang tanah tumbuk: 2 sdm
- Irisan jeruk nipis: secukupnya
- Cabai kering tumbuk: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan saus jadi satu dalam wadah kecil, sisihkan.
-
Rendam mie beras 3 menit dalam air panas. Kemudian angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket, aduk rata.
-
Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan telur kemudian orak arik. Tambahkan masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.
-
Masukkan mie beras dan sausnya, aduk rata.
-
Masukkan tauge dan daun bawang, masak sebentar kemudian angkat.
-
Tata Pad Thai di piring saji, tambahkan kacang tanah tumbuk, cabai kering dan irisan jeruk nipis.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mie beras / rice noodles kering | 200 gram | Rp 15.000/kg | Rp 3.000 |
| Udang kupas | 200 gram | Rp 100.000/kg | Rp 20.000 |
| Tauge | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Kecap ikan | 3 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 2.250 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| Brown sugar | 2 sdm | - | - |
| Air asam jawa | 3 sdm | Rp 10.000/250ml | Rp 1.800 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Lada bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Minyak sayur | 1 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 293 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Kacang tanah tumbuk | 2 sdm | Rp 25.000/kg | Rp 750 |
| Irisan jeruk nipis | - | - | - |
| Cabai kering tumbuk | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...