Resep Pecak Gurame

Bahan-bahan (2 porsi)

• Ikan Gurame: 600 gram (1 ekor)
• Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Kunyit: 2 cm
• Ketumbar: 1 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Jahe: 2 cm
• Kencur: 1 cm
• Temu kunci: 1 ruas
• Cabai rawit merah: 10 buah
• Cabai merah keriting: 10 buah
• Kemiri: 3 buah
• Serai: 1 batang
• Daun jeruk: 2 lembar
• Tomat hijau: 1 buah
• Air: 300 ml
• Air asam jawa: 2 sdm
• Gula: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Jeruk limau: 1 buah