Resep Pisang Goreng Kipas
Pisang bukan cuma nikmat dimakan langsung, bahkan bisa diolah menjadi beragam kreasi lezat. Pisang goreng kipas bisa jadi pilihan kreasi pisang yang nikmat. Rasanya manis sedikit gurih, dengan tekstur renyah di luar dan lembut pisang di dalam. Bentuknya juga cantik untuk disajikan sebagai suguhan...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Pisang kapok, belah bentuk kipas: 12 buah
- Tepung terigu: 100 gram
- Tepung beras: 100 gram
- Mentega cair : 1 sdm
- Gula pasir : 1 sdm
- Garam : 1 sdt
- Air : 200 ml
- Vanilla essence : 1/2 sdt
- Pewarna kuning makanan: 2 tetes
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam mangkok besar, campur semua bahan kecuali pisang.
-
Panaskan minyak goreng banyak dengan api sedang.
-
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung sambil dilebarkan bentuk pisangnya. Langsung celupkan ke dalam minyak panas.
-
Goreng sambil sesekali dibalik hingga pisang goreng matang berwarna kecoklatan. Lakukan hingga semua pisang habis. Angkat lalu tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Pastikan minyak goreng dalam keadaan benar-benar panas agar saat mengoreng pisang, bahan adonan tidak sampai jatuh ke dasar wajan. 2. Pakai wajan anti lengket, seperti GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) supaya pisang mudah dibalik dan tidak menempel di wajan. 3. Gunakan pisang dengan tingkat kematangan sedang, yang tidak terlalu tua, agar mudah dibentuk kipas.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pisang kapok | 12 buah | Rp 15.000/sisir | Rp 27.000 |
| Tepung terigu | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Tepung beras | 100 gram | Rp 10.000/kg | Rp 1.000 |
| Mentega cair | 1 sdm | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Vanilla essence | 2 sdt | - | - |
| Pewarna kuning makanan | - | - | - |
| Minyak untuk menggoreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...