Resep Rica Rica Bebek

Bahan-bahan (8 porsi)

• Bebek Muda @1,2 kg: 1 ekor
• Air jeruk nipis: 1 sdt
• Daun jeruk, rajang halus: 7 lembar
• Serai, ambil putihnya, memarkan: 2 batang
• Jahe, memarkan: 2 cm
• Air: 800 ml
• Minyak goreng: 3 sdm
• Garam: secukupnya
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kemiri: 2 butir
• Cabai merah keriting: 5 buah
• Cabai rawit merah: 15 buah