Resep Sambal Embe
Sambal embe adalah salah satu sambal khas Bali yang sama populernya dengan sambal matah. Saat mengunjungi Bali dan mencicipi kuliner khas Bali, sambal embe pasti Anda temukan sebagai salah satu pilihan sambal. Rasanya pedas sedikit asam dengan gurih terasi yang khas.
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
2 porsi
- Cabai rawit: 20 buah
- Cabai merah keriting: 2 buah
- Bawang merah: 10 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Terasi: 1 sdt
- Jeruk limau: 1 buah
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
Langkah-langkah
Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai. Sisihkan.
Goreng bawang merah dan putih secara terpisah sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis cabai sampai layu, tambahkan terasi, aduk-aduk sampai terasi hancur.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata.
Campur cabai yang sudah digoreng beserta minyaknya dengan bawang merah dan putih yang sudah digoreng.
Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
Sumber: resepkoki oleh admin
Memuat komentar...