Resep Sambal Goreng Krecek

Bahan-bahan (5 porsi)

• Krecek sayur / kerupuk untuk dimasak: 125 gram
• Kacang kapri: 75 gram
• Kentang, potong dadu lalu goreng setengah matang: 1 buah
• Cabai merah besar, buang biji lalu iris: 2 buah
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 3 lembar
• Lengkuas, memarkan: 4 cm
• Serai, memarkan: 2 batang
• Santan instan: 40 ml
• Air: 400 ml
• Garam: 1 sdt
• Gula merah: 1/2 sdt
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 5 siung
• Cabai keriting: 10 buah
• Kemiri: 3 butir
• Daging giling: 150 gram
• Putih telur: 2 sdm
• Garam: 1/4 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Air, untuk merebus: secukupnya