Resep Sambal Kemangi
Buat sambal kemangi yang pedas, lezat, dengan aroma wangi khas kemangi. Sambal kemangi ini cocok dijadikan pendamping lauk goreng seperti ayam goreng, bebek goreng, atau tempe dan tahu goreng. Ikuti cara membuatnya.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
2 porsi
- Daun kemangi: 1 genggam
- Cabe merah: 5 buah
- Cabe rawit setan: 5 buah
- Bawang merah: 4 buah
- Bawang putih: 1 buah
- Tomat ukuran kecil: 1 buah
- Terasi: 1/2 sdt
- Gula merah: secukupnya
- Garam: 1/2 sdt
- Minyak goreng: 2 sdm
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak goreng, masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat, masak hingga layu lalu tiriskan.
-
Tuang bahan yg sudah digoreng pada cobek, tambahkan terasi, gula merah dan garam lalu ulek kasar.
-
Tambahkan kemangi aduk rata dengan sendok makan. Jangan lupa koreksi rasanya. Siap disajikan dengan lauk kesukaan.
-
1. Banyaknya cabe bisa disesuaikan dengan selera masing masing. 2. Jangan terlalu halus mengulek sambalnya agar sambal masih terasa teksturnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 101.897
Per Porsi
Rp 50.949/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 203.794 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daun kemangi | 1 g | Rp 3.000/ikat | Rp 60 |
| Cabe merah | 5 buah | Rp 35.000/kg | Rp 26.250 |
| Cabe rawit setan | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Bawang merah | 4 buah | Rp 35.000/kg | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 1 buah | Rp 40.000/kg | Rp 6.000 |
| Tomat ukuran kecil | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Terasi | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Gula merah | - | - | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 587 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...