Resep Sambal Terong

Bahan-bahan (8 porsi)

• Terong ungu (ukuran sedang): 3 buah
• Ebi/udang kering (optional): 100 gram
• Lengkuas : 1 ruas
• Daun salam: 2 lembar
• Gula: 1 sdt
• Bubuk kaldu ayam: 1/2 sdt
• Air : secukupnya
• Bawang merah: 8 siung
• Bawang putih: 4 siung
• Cabe merah: 150 gram