Resep Sate Lilit

Bahan-bahan (14 porsi)

• Daging fillet ikan tuna: 300 gram
• Santan kental : 50 ml
• Kelapa parut: 50 gram
• Serai, memarkan: 1 batang
• Daun salam : 2 lembar
• Tusukan bumbu pipih atau batang serai untuk sate: secukupnya
• Cabe merah keriting: 3 buah
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Jahe: 1 ruas jari
• Terasi, bakar: 1 sdt
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 1 lembar
• Kunyit: 2 cm
• Kemiri, sangrai: 2 butir
• Garam: 1 sdt
• Gula merah: 1/2 sdt
• Minyak goreng : 1 sdm