Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan (5 porsi)

• Nangka muda, potong-potong: 50 gram
• Kacang panjang, potong-potong: 50 gram
• Pepaya muda, potong-potong: 50 gram
• Daun melinjo: 50 gram
• Kacang tanah: 20 gram
• Jagung muda: 2 buah
• Lengkuas, memarkan: 2 ruas
• Daun salam: 2 lembar
• Garam: 1/2 sdm
• Gula pasir: 1 sdm
• Kaldu bubuk: 1/4 sdt
• Asam jawa, larutkan dengan 100 ml air: 1/2 sdm
• Air: 1,5 liter
• Bawang merah: 5 siung
• Cabai merah keriting: 5 buah
• Kemiri: 3 buah
• Terasi: 2 cm