Resep Siomay Udang Kuah Kaldu

Bahan-bahan (4 porsi)

• Kulit pangsit rebus siap pakai: 15 lembar
• Wortel, serut halus: 50 gram
• Daun bawang, iris kasar: 1 sdm
• Seledri, iris halus: 1 sdm
• Bawang goreng: 2 sdm
• Daging ayam, cincang: 300 gram
• Udang kupas, cincang: 100 gram
• Bawang putih, haluskan: 5 siung
• Daun bawang, iris tipis: 1 batang
• Tepung terigu: 100 gram
• Tepung kanji: 50 gram
• Telur ayam: 1 butir
• Jahe, parut: 3 cm
• Minyak wijen: 1 sdt
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula: 1 sdt
• Tulang ayam: 500 gram
• Bawang putih, cincang halus lalu tumis: 3 siung
• Jahe, memarkan: 2 cm
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Gula: 1 sdt
• Garam: 1 sdt