Resep Sop Ayam Kampung

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ayam kampung, potong jadi 16 bagian: 1 ekor
• Bawang putih, memarkan: 7 siung
• Jahe, memarkan: 2 cm
• Ebi: 1/2 sdm
• Seledri, ikat: 2 batang
• Daun salam: 3 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 2 lembar
• Pala bubuk: 1/8 sdt
• Cengkeh: 4 butir
• Merica: 1/4 sdt
• Garam: 1 sdm
• Gula: 1 sdt
• Kaldu bubuk: 1/4 sdt
• Air untuk merebus: 2 liter
• Minyak untuk menumis: 1 sdm
• Jeruk nipis: secukupnya
• Irisan daun seledri: secukupnya
• Bawang goreng: secukupnya
• Sambal rawit: secukupnya